Kein Gas, kein Strom, kein Spiritus ...
Nach über 700 Jahre alter, österreichischer Tradition räuchere ich Fische und Filets
über Buchenholzfeuer im Original "Altausseer Holzräucherofen".
Keine Haltbarmacher, keine Färbemittel, kein Flüssigrauch ...
Fangfrische, heimische Wildfang- und Qualitätsfische sowie deren Fischfilets
werden ausschließlich mit Trinkwasser und Feinsalz aus Hallstatt (Salzkammergut) bearbeitet und über Buchenholzrauch im Holzräucherofen veredelt.
