Kein Gas, kein Strom, kein Spiritus ...

 

Nach über 700 Jahre alter, österreichischer Tradition räuchere ich Fische und Filets

über Buchenholzfeuer im Original "Altausseer Holzräucherofen".

Fangfrische, heimische Wildfang- und Qualitätsfische sowie deren Fischfilets

werden ausschließlich mit Trinkwasser und Feinsalz aus dem Salzkammergut bearbeitet und über Buchenholzrauch im Holzräucherofen veredelt.